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(Cucina - Ricettari) ALI - BAB. Gastronomie pratique. Etudes culinaires suivies du traitement de l'obésité des gourmands. (Troisième édition entièrement refondue).
(Ricettari - Conserve) BEAUJARD Andrée. Faites votre confiserie vous-même. - La fabrication des meilleurs bonbons, des sucreries élégantes, des glaces savoureuses et des boissons glacées, est à la portée de toute personne attentive.
(Ricettari - Economia Domestica) BEAURIEUX A. Petites Recettes pratiques pour se tirer d'affaire en tout lieu, en toute circonstance.
(Cucina - Ricette) BUTAZZI Grazietta. Toscana in bocca. Prefazione di Tino Buazzelli.
(Cucina - Letteratura) CARDINI Franco. L'appetito dell'imperato. Storie e sapori segreti della storia.
(Alimentazione) CASALINI Giulio. Come nutrirci? Regoledietetiche per sani, per ammalati di ogni età.
(Enologia) COSMO Italo - DE ROSA Tullio .. Manuale di Enologia. Guida del buon Cantiniere.
(Ricettari) DURAND-LEFEBVRE M.me. La meilleure cuisine.
(Alimentazione) EMANUELE Franco. Industria delle conserve. Teoria e tecnica della conservazione degli alimenti.
(Formaggi- Manuali Hoepli) FASCETTI Giuseppe. Burro e Formaggio. (Vol.II-Enciclopedia del Caseificio). 4° edizione aggiornata e in parte rifatta da Guido Besana - M. Del Guerra.
(Ricettari - Conserve - Pasticceria) FOUASSIER Paul. Pour le Confiseur. Recettes, Formules, Procédés pour la confection des confiseries, confitures, gelées, marmelades, sirops, bonbons et chocolats.
(Ricettari - Trattati di Cucina) GARLIN Gustave. Le Cuisinier Moderne ou Les Secrets de l'Art Culinaire. Menus - Haute Cuisine - Pâtisserie - Glaces - Office, etc. Suivi d'un dictionnaire complet des termes techniques.
(Enologia) GNAVI Corrado. Il Guidavini. In cantina ed a tavola con i migliorivini d'Italia.
(Gastronomia - Cucina) GOSETTI Fernanda. Mangiar bene spendendo poco.
(Bando - Granaglie e olio - Panificazione) GRAN DUCATO DI TOSCANA . Divieto di estrazione dei Grani, Biade, ed Olio (...) Abusi sulla vendita del pane basso e venale e assicurazioni sulla qualità e giusto peso.
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